Ako sa dostať Krehké sušienky Be Crisp & amp; Buttery

Krehké sušienky sú pravdivé pôžitok, ktorý možno vysledovať späť do 16. storočia v Škótsku. Podľa Food Timeline.org, sušienka cookie je vedľajším produktom mliečnych fariem a tvorcovia maslom, ktoré boli v priebehu stredoveku tak prevláda. Cookie znalci môžu argumentovať a presvedčivo tak, že dlhovekosť pečiva cookie je dôkazom jeho lahodné génia. Časť génia spočíva v jeho jednoduchosti prípravy, a časť z nich spočíva v božskom výsledku, ktorý popiera, že jednoduchosť. Získajte späť k tradičnej základy múky, cukru, mlieka a vajec, a vaše Krehké sušienky bude rovnako chrumkavé a ako maslovú, ako tie, ktoré jedli to tak dávno.
Čo budete potrebovať
chlebovej múky
nehnuteľností , nesolené
Biely cukor
kukuričný sirup
nízkym obsahom tuku alebo plnotučné mlieko
jedlej sódy
pečenie rack
pokyny

1. Použiť chlieb múka. Chlieb múka absorbuje viac likvidné ako akýkoľvek typ múky, robiť chrumkavejšiu cookie.
   

2. Používajte iba skutočné, nesolené miesto skrátenie alebo margarín. Maslo robí sušienky chrumkavejšiu než skrátenie a, samozrejme, dodáva bohatší, maslovú príchuť ako margarín.
   

3. Používajte len biely, kryštálového cukru. Náhradník 1 šálka bieleho cukru na každý 1 šálku hnedého cukru, a 1 šálka bieleho cukru na každých 1 3/4 poháre práškového cukru.
   

4. Pridať kukuričný sirup. Akonáhle je váš cukor sa meria, odstráňte 1 polievková lyžica. za každú šálku. Potom, nahradiť 1 polievková lyžica. kukuričný sirup pre každý extrahované lyžicu.
   

5. prehadzovať bielkov a používať iba žĺtky. Pridať 1/2 lyžice. plnotučné mlieko pre každú vyradených vaječného bielka.
   

6. Odstráňte prášok do pečiva. Miesto toho, pre každý šálku použitej múky, pridať polovica lyžičky. jedlá sóda. To umožní, aby cesto menej kyslé, čo bude vyrábať chrumkavejšiu sušienky.
   

7. Pečieme cookies pre 3-5 minúty dlhšie, ako recept riadi. Pozri sa na ne pozorne, však; nechcete, aby vypáliť.
   

8. Povoliť súbory cookie vychladnúť na plech po dobu 1 minútu pred prenosom ich do zapekacej stojanu. Vychladnúť úplne pred uložením.