Ako si vyrobiť karamelizovanými Lieskové oriešky

karamelizácii berie lieskových orechov z jednoducho pikantná, aby senzačne úžasný. Karamelizácii technika je tak jednoduché, a berie tak málo času, kandizované lieskové oriešky môžete vyplniť ako jedlo ľahkého jedla voľby pre last-minute get-spoločne rovnako ľahko, ako oni môžu slúžiť ako hlavné zložky aróm v takmer akejkoľvek torta alebo cookie recept. Ak chcete vyvážiť sladkosť a pridať hĺbku do karamelizácii, pridajte pikantné korenie - štipku čili alebo smidge papriky - keď zmiešate na lieskových orechov s cukrom
to, čo potrebujete <. br> Plech na pečenie
pergamene
Sugar
ťažkým dňom pán
Korenie (voliteľne)
Peeling

1. Heat rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Prineste 3 šálky vody do varu za každú šálku lieskových orieškov, ktoré chcete olúpať. Pridajte orechy do vriacej vody.
   

2. Blanch sú lieskové orechy dobu 3 minút. Lyžica na niekoľko lieskové orechy a držať ich pod studenou vodou. Squeeze pár a skontrolujte, či sklzu z koží ľahko; ak nie, Blanch zostávajúce matica pre ďalšiu minútu alebo 2.
   

3. Vypustite matice a ochladiť ich dole pod studenou tečúcou vodou. Cez misku, štipka matice medzi palcom a ukazovákom, aby im vykĺznuť z ich kože a do misy.
   

4. Preneste olúpané lieskové orechy na kuchynskou utierkou a osušte povrchovej vlhkosti s papierom uterák. Spread lieskové orechy v rovnomernej vrstve na plech vyložený s pergamenu; umiestnite panvicu na stredovej rúry stojane.
   

5. Toast matice až aromatická a ľahko opečené, asi 10 - 12 minút. Vezmite matice z rúry a nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu.
   Caramelizing
   

   1. Pour 1/2 kila hnedého alebo bieleho cukru a štipkou kóšer soľ v mise pre každý 1/2 libry lieskových orieškov.
      

   2. Pridať korenie do cukor podľa chuti, v prípade potreby. Škorica, nové korenie, muškátový oriešok sú klasické toastový-matice korenie, ale nie sú nutné pre karamelizácia; oni jednoducho pridať náznak chuti.
      

   3. Pour opečeného lieskové orechy v mise cukru. Pridajte pár lyžíc vody - len dosť pre cukor dodržiavať lieskové oriešky. - A miešajte kombinovať
      

   4. Preneste oriešky na panvici s ťažkým dňom a nastavte ju na sporáku na miernom ohni. Variť lieskové orechy, kým sa cukor uchvacuje, asi 10 minút; zabavenie označuje voda varí off.
      

   5. premiešajte lieskové orechy občas použitím silikónové stierky ako kuchári cukru. Variť lieskové orechy, kým rozvíjať bohaté bronzovú farbu. Ak sa kedykoľvek cítite spaľujúce alebo horiaci cukor, odstavte hrniec z platne a miešať lieskové orechy pre chladenie je dole.
      

   6. Preneste karamelizovanými lieskové orechy na plech vyložený s pergamenu , Spread lieskové orechy v rovnomernej vrstve a nechajte ich zahriať na izbovú teplotu.
      

   7. Break karamelizovanými lieskových orieškov od seba podľa potreby. Skladujte karamelizovanými lieskové orechy vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 1 týždňa.