Ako si vyrobiť super-vlhký torta

Existuje mnoho zvláštností, ktoré tvoria žiaduce tortu, ako bohatou chuťou, krémovou polevou a moistness. Zatiaľ čo prvé dve vlastnosti možno často dosiahnuť niekoľkými problémami, mnoho pekári majú problémy dosahujúci tortu, ktorý je vlhký celú cestu cez. Rôzne techniky môžu byť použité pred, počas a po procese tortu-pečenie, aby zabezpečili, že vaše torta je vlhký až do poslednej uhryznutie.
Čo budete potrebovať
kryštálového cukru
Olej na varenie
vaječný žĺtok
1/4 šálky majonézy
Rúra teplomer
rúra časovač
plastový obal
hliníkovej fólie
námrazy
Pokyny

1. Pridať ďalšie cukor a olej na tortu mixu. Ingrediencie ako kryštálový cukor a ropné obchodu a zachovať vlhkosť, zatiaľ čo látky, ako je múka vyschnúť torta. Vložíme do 1 1/3 šálky cukru za každý 1 1/2 šálky múky alebo pridať ďalšie 1/4 šálky oleja na Váš tortu cestíčko.
   

2. Pridať ďalšie žĺtok na tortu cesto. Žĺtky obsahujú vlhkosť a distribuovať, že vlhkosť v celom torte cestíčku, zatiaľ čo bielky absorbovať vlhkosť. Prípadne odstráňte bielky z vajec recept hovorí dať do torty.
   

3. Pridať 1/4 šálky majonézy na torte miesto naviac vaječný žĺtok, cukor alebo olej. Majonéza obsahuje tuky a oleje, ktoré uzamknú v vlhkosť, rovnako ako ocot, čo je prírodný ochranný prostriedok. Vzhľadom k tomu, že ste pridanie také malé množstvo bude majonéza nemení chuť torte.
   

4. Nepoužívajte overbake tortu. Použite rúry teplomer overiť, že váš koláč pečenie pri správnej teplote a používať časovač rúry s cieľom zabezpečiť si nenechávajte tortu v rúre dlhšie ako recept vyžaduje a osušte ju. Pozrite sa na torte často počas procesu pečenia rovnako.
   

5. zabaliť a zmraziť tortu. Nechajte svoj tortu úplne vychladnúť na chladenie skrine po jej ukončení pečenia. Zabaľte celú tortu v plastovom obale, takže je úplne pokrytý. Zabaľte torta znovu s hliníkovou fóliou. Umiestnite tortu v mrazničke po dobu najmenej štyroch hodín (najlepšie cez noc). Vyberte tortu z mrazničky, rozbaliť ho a okamžite ho mráz. Ako koláč rozmrazia, bude vlhkosť bude zavretý v vrstvou námrazy.
   

6. Uložte hotový tortu vo vzduchotesnej nádobe. To pomáha zámok v vlhkosti koláče a zabraňuje vzduch vysychaniu tortu. Môžete tiež pokrytie všetkých unfrosted miestach vystavených po rozrezaní na torte s plastovou fóliou.