Akých je 7 krokov procesu pečenia?

1. Mise en place

Táto francúzska kulinárska fráza znamená „umiestnenie“ a vzťahuje sa na prax, keď si všetky ingrediencie odmeriate a pripravíte skôr, ako začnete piecť. To vám pomôže vyhnúť sa akýmkoľvek nehodám počas procesu pečenia.

2. Miešanie

Ide o proces spájania ingrediencií, aby sa vytvorilo cesto alebo cesto. Spôsob miešania sa bude líšiť v závislosti od receptu.

3. Pečenie

Toto je proces zahrievania cesta alebo cesta v rúre, kým nie je prepečené. Čas pečenia sa bude líšiť v závislosti od receptu.

4. Chladenie

Toto je proces, pri ktorom sa nechá upečené pred konzumáciou vychladnúť. Niektoré pečivo, ako napríklad koláče, je potrebné pred konzumáciou úplne ochladiť, zatiaľ čo iné, ako napríklad sušienky, je možné konzumovať ešte teplé.

5. Zdobenie

Toto je proces pridávania polevy, posypov alebo iných ozdôb do pečeného jedla. Zdobenie je voliteľné, ale môže spôsobiť, že vaše pečivo bude vyzerať slávnostnejšie.

6. Podávanie

Toto je proces prezentácie upečeného jedla vašim hosťom alebo členom rodiny. Pečivo môžete podávať samostatne alebo s rôznymi prílohami, ako je zmrzlina, ovocie alebo šľahačka.

7. Ukladanie

Toto je proces, pri ktorom sa upečené dobro uchováva čerstvé, kým sa nezje. Niektoré pečivo, ako napríklad chlieb, možno skladovať pri izbovej teplote, iné, napríklad koláče, je potrebné chladiť. Doba skladovania sa bude líšiť v závislosti od receptu.