Má rúra kondukciu alebo konvekciu?

Obaja.

Vedenie je prenos tepla priamym kontaktom medzi dvoma predmetmi. V rúre prenášajú vykurovacie telesá teplo do jedla vedením.

Konvekcia je prenos tepla pohybom tekutiny. V peci horúci vzduch stúpa a chladnejší klesá, čím vzniká konvekčný prúd. Tento konvekčný prúd cirkuluje horúci vzduch okolo jedla a rovnomerne ho varí.