- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky pečenia
Čo je suchý ľad a ako sa používa v chladených strojoch na hmlu?
Suchý ľad je tuhá forma oxidu uhličitého (CO2). Je to biela látka podobná snehu s veľmi nízkou teplotou -78,5 stupňov Celzia (-109,3 stupňov Fahrenheita). Suchý ľad vzniká, keď sa plynný CO2 stlačí a ochladí, až kým sa nezmení na kvapalinu. Kvapalný CO2 sa potom uvoľňuje do nízkotlakového prostredia, kde sa rýchlo odparuje a mení sa na pevnú látku.
Suchý ľad sa často používa v chladených strojoch na hmlu na vytvorenie dramatického efektu. Hmla vzniká pri kondenzácii vodnej pary na studenom povrchu suchého ľadu. Hmla sa potom uvoľňuje do ovzdušia, kde vytvára chladnú, tajomnú atmosféru.
Tu sú niektoré z výhod používania suchého ľadu v chladených strojoch na hmlu:
* Vytvára realistický efekt hmly. Hmla vytvorená suchým ľadom je hustá a hustá a má veľmi nízku teplotu. Vďaka tomu je ideálny na vytvorenie strašidelnej alebo napínavej atmosféry.
* Je to bezpečné. Suchý ľad nie je toxický a neprodukuje žiadne škodlivé výpary. Vďaka tomu je bezpečné ho používať vo vnútorných aj vonkajších priestoroch.
* Je to jednoduché. So suchým ľadom sa ľahko manipuluje a ľahko sa prepravuje. Dá sa kúpiť v blokoch alebo peletách a dá sa ľahko pridať do chladeného stroja na hmlu.
Suchý ľad je všestranný materiál, ktorý možno použiť na vytváranie rôznych efektov. Je ideálny na použitie v strašidelných domoch, halloweenskych večierkoch a iných špeciálnych udalostiach.
Techniky pečenia
- Ako Frost tortu trojvrstvové (8 krokov)
- Ako robíte tvrdé marshmallows?
- Ako si vyrobiť Noemovej archy torta (8 krokov)
- Čo je rozdelené maslo?
- Pečú plynová teplovzdušná rúra aj elektrické rúry?
- Ako si vyrobiť chlieb žuvacie (3 kroky)
- Ako smažiť v konvektomate
- Ako odstránite telesný vosk zo sklenenej dosky do mikrovlnnej rúry?
- Ako nahradiť Čierne lamelami Melasa pre ľahké Melasa
- Je plastová lyžička v rúre pri pečení nebezpečná?
Techniky pečenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


