najbežnejší a najjednoduchší spôsob, ako zaviesť vzduchu do múky zmesi je preosievanie múky. Môžete ľahko nahradiť jemne okami kovový cedník pre triediče, triasol ju ľahko zo strany na stranu, aby preosiať múku. Akonáhle múka je sifted, zmerať bez poklepaním na odmerku a umožňuje múka usadiť znovu .:
Skladacia

Môžete tiež sútlač vzduchu v múke zmesi skladaním cesto znova a znova. Umiestnite všetkých svojich ťažkých zložiek v spodnej časti misy a dal ľahšie zložky, na vrchole. Rez priamo dole cez zmes ku dnu a opäť s gumovou stierkou. Otočte misku, ako to urobíte. Po chvíli, budú ingrediencie miešať a vzdušné, všetky v rovnakom procese. Po to urobiť, skončiť so zvyškom svojich príprav a nenechajte zmes otáľať príliš dlho pred vložením do rúry.
Pridanie Vajcia

Vaječné bielky bude vždy obsahovať vzduch do múky zmesi. Niekedy sú bití na penu, predtým, než sú pridané, ale aj len za stáleho miešania vajce biela s vidličkou sa prevzdušňuje svoju zmes. V skutočnosti, s výnimkou niektorých chleba, nenájdete veľa pečenie recepty, ktoré nevyvolávajú vajcia.
Prášok do pečiva

Prášok do pečiva pomáha vytvárať ďalšie objem, ktorý zaisťuje loft každý túži v koláči. Táto zložka obsahuje ako kyselinu a inertné plnivo. Kyslosť produkuje oxid uhličitý, a výplň absorbuje vlhkosť nájdete v kuchyni vzduchu, ktorý by inak urobilo prášok do pečiva menej účinné. Väčšina tortu zmesi vyžaduje prášok do pečiva.