Ako varíte múčne tortilly v pare?

Varenie tortilly na pare je rýchly a jednoduchý spôsob, ako ich zmäknúť a urobiť ich vláčnymi. To je obzvlášť užitočné pre kukuričné ​​tortilly, ktoré môžu byť suché a krehké, ak nie sú správne uvarené.

Budete potrebovať:

- Parný kôš

- Hrniec s pokrievkou

- Voda

- Tortilly

Pokyny:

1. Naplňte hrniec asi centimetrom vody a priveďte ju do varu.

2. Vložte naparovací kôš do hrnca a uistite sa, že sa voda nedotýka dna košíka.

3. Tortilly vložte do parného koša a hrniec prikryte pokrievkou.

4. Tortilly dusíme v pare asi 30 sekúnd až 1 minútu, alebo kým nie sú mäkké a poddajné.

5. Tortilly vyberte z parného koša a ihneď ich použite.

Tipy:

- Ak nemáte parný kôš, môžete namiesto neho použiť cedník. Len sa uistite, že otvory v cedníku sú dostatočne malé, aby tortilly neprepadli.

- Tortilly môžete dusiť aj v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom položte tortilly na tanier a prikryte ich vlhkou papierovou utierkou. Tortilly varte na vysokej teplote 30 sekúnd až 1 minútu, alebo kým nie sú mäkké a poddajné.

- Dusené tortilly sú skvelý spôsob, ako pripraviť tacos, burritos, enchiladas a ďalšie mexické jedlá. Možno ich použiť aj ako základ pre iné jedlá, ako je pizza alebo quesadillas.