Je topenie masla fyzikálna zmena?

Fyzikálna zmena je zmena formy alebo vzhľadu hmoty bez zmeny jej chemického zloženia. Rozpúšťanie masla je fyzikálna zmena, pretože chemické zloženie masla sa pri roztápaní nemení. Maslo je stále zložené z rovnakých molekúl, len v inej forme.

Keď roztopíte maslo, jednoducho pridáte energiu molekulám masla. Táto energia spôsobuje, že sa molekuly pohybujú rýchlejšie a oddeľujú sa od seba, čím sa maslo mení z tuhej látky na tekutú.

Keď rozpustené maslo ochladíte, molekuly sa spomalia a vrátia sa k sebe, čím maslo opäť stuhne. To ukazuje, že topenie masla je reverzibilná fyzická zmena.