Ako odstrániť membráne Z Varené Lobster

varenie homárov, či už variť, pary alebo gril je, je len polovica bitky sa dostať na sladké mäso. Stále je potrebné rozlúsknuť cez shell s homára cracker alebo kladivom sa dostať do pazúra a kĺbu mäsa. Väčšina mäsa homára, hoci, sa nachádza v chvostovej časti, čo je oveľa ľahšie sa dostať do akonáhle sa odrezať na tenká membrána na spodnej strane chvosta.
To, čo potrebujete
doštičke
Kuchynské nožnice
Sharp kuchynský nôž
inštrukcie

1. Odstráňte koncové časti vareného homára od tela: Pevne uchopte v hornej časti chvosta s jednou rukou, zadržanie tela s druhým, a otáčať v opačných smeroch. Chvost by mal pop off, ako budete točiť. Tento krok je potrebný iba v prípade, ste varené celú homára namiesto len homárie chvost.
   

2. Najeďte homára chvost na rezanie čisté dosky s membránou stranou nahor.
   
   
   

3. Strih na obe strany homárov chvosta, z hornej časti chvosta ku dnu, rezanie cez membránu. Kuchynské nožnice sú vynikajúce pre túto úlohu, ale ostrý, nožík bude pracovať, aj.
   

4. Strih cez membránu v spodnej časti chvosta, priamo nad plochými chvostovou plutvou. Zdvihnite membránu preč homára chvosta.
   

5. Scrape prebytočný membránu prilepené na homár chvost mäso s ostrým nožom. Homára mäso je teraz vystavená a pripravené k jedlu. Podávame zatiaľ čo ešte v shellu na prezentačné účely, ak je to žiaduce.