Citrónová šťava alebo extrakt je najlepšou alternatívou, ak chcete, aby citrón, ale nemajú citróna kôry na ruky. Ak je váš recept vyžaduje citrónovej kôry, nahradiť rovnakým dielom, citrónovú šťavu pre citrónovej kôry. Citrónová šťava je možné nájsť vo vašom obchode s potravinami - často v pečení alebo produkujú uličkou - už odstavné a pripravený na použitie. Ak používate extrakt, držať čisté citrónom extraktov a nahradiť 1/2 čajovej lyžičky na každý 1 čajová lyžička potrebné. To je preto, že extrakty sa koncentrujú a majú silnú chuť. Imitácie, zatiaľ čo podobné, môže ponúknuť horkú, medicína-ako chuť, ktorá by mohla zmeniť chuťový profil vášho pokrmu.
Lime

Lime je súčasťou citrusových rodiny ; Preto, môžete zmeniť sa na citrón vo vašom receptu s vápnom. Lime funguje dobre v slaných a sladkých receptov, rovnako. Ak máte celú vápna vo vašej špajzi, použite rovné diely vápenný šupku pre citrónovej kôry potrebné. Náhradník s limetkovou šťavou alebo výpis v rovnakom pomere ako citrónovej šťavy alebo výpisu.
Orange

Orange je ďalší citrus, že môžete použiť namiesto citróna. Pomery sú podobné vápnom, s výnimkou šťavy. Ak používate pomarančový džús, vyhnúť sa spracované šťavy, ktoré majú cukor alebo sirup dodal. Tieto zložky môžu zmeniť integritu receptu, na tortu, napríklad, a zmeniť chuť, štruktúru a vzhľad vášho konečného výrobku.
Marmeláda

marmelád sú pripravený z citrusových plodov - ako citrón. Citrónová kôra a šťava sa varí a robil do marmelády pomocou podobnú techniku ​​ako džem, a má zreteľný citrónovou láskavosť. Použite citrón, pomaranč alebo iné citrusové marmelády na mieste kôry. Pri používaní marmeládu, to je najlepšie pridať podľa chuti, pretože príprava marmelády ovplyvní, ako moc chuť dodáva vo vašom receptu, ale dobrý štart by bolo nahradiť 1/2 čajovej lyžičky na každý 1 čajovú lyžičku potrebné, kým sa nedostanete požadovanú chuť.