Ako na zahustenie hovädzie Stroganoff (6 schodov)

Hovädzie stroganoff je klasický ruský kulinársky zážitok pomenovaná po grófovi Pavel Stroganov, ktorý popularizoval tento výdatné jedlo. Ochutené plátky hovädzieho mäsa sú varená v hustej omáčke a slúžil cez lôžku vaječné rezance alebo ryža. Hovädzie stroganoff je pomerne jednoduché na prípravu - môžete tiež kombinovať svoje obľúbené pochutiny, ako je Worcestershire omáčka alebo bieleho vína, a aby to jedlo ešte príjemnejšie. Alebo, ak chcete len zahustiť omáčku, použite kukuričný škrob miesto múky na zahustenie hovädzie Stroganov a vytvoriť krémovej a chutnú omáčku.
Čo budete potrebovať
1 libra chudého hovädzieho
1 /2 lyžičky. morská soľ
1/2 lyžičky. korenie prášok
2 lyžice. olivový olej
1/4 šálky nasekanej cibule
1 libra nakrájané huby
1/4 lyžičky. muškátový oriešok prášok
1/2 lyžičky. vysušený bazalka prášok
1 šálka nízkotučného jogurtu
3 lyžičky. kukuričný škrob
1/4 šálky teplej vody
Pokyny

1. Slice 1 libra chudého hovädzieho mäsa do 2-palcové tenké prúžky. Umiestnite plátky hovädzieho mäsa do misy a votrite po celej 1/2 lyžičky. každý z korenie a soľ prášku. Set marinovať v chladničke po dobu dvoch hodín.
   

2. Tepelná 1 polievková lyžica. olivového oleja v hrnci na miernom ohni. Saut & eacute; na marinované hovädzie plátky dobu piatich minút. Otočte sa k plátky rovnomerne hnedé na oboch stranách. Vyberte varenú hovädzie mäso z hrnca a necháme v mise.
   

3. Pour 1 polievková lyžica. olivového oleja v rovnakom hrnci. Pridajte 1/4 šálky jemne nasekanej cibule a Saut & eacute; domäkka. Zmiešajte 1 libra nakrájaných šampiňónov, posypeme 1/4 lyžičky. muškátový oriešok prášok a 1/2 lyžičky. vysušený bazalka prášok. Varíme ďalších päť minút.
   

4. Vráťte varené hovädzie mäso plátky na panvicu a dobre premiešajte s ostatnými zložkami. Pour 1 šálka obyčajného nízkotučným jogurtom alebo kyslou smotanou, jemne premiešajte a varte po dobu troch minút.
   

5. V samostatnej miske zmiešajte 3 lyžičky. kukuričného škrobu s 1/4 šálky teplej vody za vzniku polotuhé pasty. Premiešajte kukuričný škrob dobre úplne rozpustiť, a zabrániť tomu, aby zhlukovaniu pri zmiešaní s omáčkou.
   

6. Pridajte kukuričný škrob pasty na panvici, za stáleho miešania pomaly, takže sa mieša úplne s omáčkou. Varíme po dobu troch minút, vyberte z tepla a podávajte horúce.