Ako dehydrovať Varené Bacon

Sušené varené slaniny má drobivú štruktúru a konzistenciu žuvacie, ako kríženec medzi sušeného hovädzieho a komerčne vyrábaných kúsky slaniny. Chuť, však, nenesie žiadne porovnanie s vyššie uvedených potravín, najmä keď použijete chudé, vysoko kvalitné slaninu. Vyholené doska slanina funguje najlepšie pre dehydratáciu; väčšina trhov sa oholiť to pre vás na požiadanie. Ak máte prístup k plátky slaniny iba, použite k dispozícii leanest rozmanitosť.
Čo budete potrebovať
vyholené dosiek slaniny alebo prúžky slaniny
pergamenu
sušička

1. Nakrájajte slaninu na prúžky s rozmermi 1 palec na 1 1/4 palca dlhé a 1/4 palca široký. Vyhradzujeme si nejaké kúsky čistého tuku pre ďalšie použitie.
   

2. Cook slanina na panvici opražíme na miernom ohni, kým tuk omietky von, asi 20 až 25 minút. Vypustite tuk z panvice pravidelne.
   

3. Vypustite slaninu na papierových uterákov. Umiestnite kus pergamenu na zásobníkoch sušenie nasleduje sušenie ok listu.
   

4. Usporiadať slaninu na zásobníku sušenie, bez preplnenosti a umiestniť slaninu do sušičky. Vysajte slaninu s papierovými uteráky každé 2 hodiny.
   

5. sa sušia slaninu na sedem hodín, alebo kým sa rozpadá ľahko. Po dokončení Odmastite slaninu znova.
   Rúra
   

   1. Rozohrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Nakrájajte slaninu na prúžky s rozmermi 1 palec na 1 1/4 palca dlhé a 1/4 palca široký.
      

   2. Cook slaninu na miernom ohni, kým prepečené a vypustite na papierové uteráky. Umiestnite perforované plech nad listu panvici.
      

   3. Usporiadať slaninu na plech v rovnomernej vrstve a umiestniť ho na prostredný rúry stojane. Vysušte slaninu na päť hodín v rúre s dverami mierne pootvorené, blotting s papierovými uteráky každé dve hodiny.