Ako na zahustenie fazuľa

Či už vyprážané, pečené, varené pomaly, v polievke alebo v burrito, tenké a nádcha fazuľa sú problematické v každom recepte. Zahusťovanie fazuľa ich drží pohromade, keď zlepšuje výsledok vášho pokrmu. Existuje niekoľko spôsobov a techník zahustiť fazuľa.
Pokyny

1. upokojiť kvapaliny, v ktorom ste variť fazuľu. Použitie viac likvidné, než je nutné variť fazuľu, aby niektorý fazuľa jedlo chudý, slabý a nechutný. Simmering preč tekutinu na stredne nízke nastavenie vyschne paraboly, zatiaľ čo pridávanie chuť. Vzhľadom k tomu, vy nechcete stratiť niektorú z korenia a korenia, pridajte ich po prebytočná kvapalina vrie off.
   

2. Mash fazuľa, pretože je tu veľa z prirodzene sa vyskytujúcich škrob vnútri nich. Tvorba fazuľou je príklad zahustenie s použitím škrobu sa vnútri bôbov. Použite masher zemiak alebo naberačka k mash niektorej z fazule, počnúc štvrť šálky. Škrob sa vnútri bôbov zadržiava vodu, nechať vaše jedlo trvať na hrúbke. Tajomstvo zložka je tu teplo: bez tepla, škrob zhluky a trochu zahusťovanie prebieha pokračuje sa v zahrievaní fazuľa na nízky, zatiaľ čo vy im kaše, až sa dostanete na požadovanú hrúbku
   

3. Pridať škrob .. Ak chcete, aby vaše fazuľa neporušené, používať obchodné škrob miesto rmutovania fazuľa. Zmiešajte trochu kukuričného škrobu a vody, aby sa kaša, a postupne sa metla ju do kvapaliny obklopujúcej fazuľa. Beurre Manie, kombinácia tuku a škrobu, môže byť použitý na zahustenie kvapalnej báze fazuľa jedla, ako je napríklad čierne fazuľa polievku. Kolenami rovnaké diely múky a mäkké maslo spolu, pridajte ho do kvapaliny, a rozšľaháme ju dôkladne.