Ako Grill Turecka na Weber Grill

Či už varenie s plynovým alebo gril na drevené uhlie Weber, metóda, ktorú používate variť morčacie je to, čo určuje výsledok. Existujú dva typy grilovanie metód: nepriame a priame. Priame grilovanie sa vykonáva priamo nad ohňom, a je pre malé, tenké kusy mäsa najlepšie. S Tureckom, ale mali by ste použiť nepriame metódy grilovania, ktoré sa vykonáva pri ohni. Táto metóda umožňuje regulovať teplo a variť morčacie pomaly bez obetovania grilované chuti. Váš Turecko bude šťavnaté a plne varené na vnútornej strane, bez popálil na vonkajšej strane.
Čo budete potrebovať
Turecka (rozmraziť)
papierové uteráky
pekáča
Drip pán
1 polievková lyžica. oleja na varenie
Salt
spoločností korenie
na uhlie brikety
Kliešte
Turecko baster
Mäso teplomer
Charcoal grilovanie Pokyny

1. Hrable drevené uhlie do dvoch kôp na protiľahlých stranách dreveného uhlia roštu. Zapáľte uhlia a nechať horieť, kým sa tvorí svetlo-farebný vrstvu popola.
   

2. Naplňte odkvapkávacej misky do polovice teplou vodou. Umiestnite panvicu v stredu na drevené uhlie rošte s uhlíkmi rovnomerne rozložených na každej strane. Položte grilovací stojan na vrchole drevené uhlie roštu a zatvorte veko grilu.
   

3. Odstráňte krídel moriek, krk a vnútornosti (vnútornosti). Vnútorné a vonkajšie vtáka vyperte. Použite papierové uteráky na osušte.
   

4. Rub moriaka s stolového oleja a dochutíme soľou a korením. Umiestnite moriaka do pekáča, prsné stranou nadol.
   

5. Centrum pekáč na grilovací rošt. Zatvorte veko a nechať všetky otvory otvorené. Cook morčacie za hodinu.
   

6. Pridať 12 čerstvé drevené uhlie brikety do horiacich uhlíkov. Použite kliešte šíriť nové uhlíky rovnomerne. Otočte stranou morčacie prsia a naďalej variť pre ďalšiu hodinu.
   

7. Podlievame moriaka vo vlastnej šťave. Nalepte mäso teplomer v najhrubší časti stehna, bez toho aby ste sa dotkli kosť. Morka sa deje, keď je teplota 175 stupňov Fahrenheita. V prípade, že teplota je nižšia ako táto, naďalej variť po dobu 30 minút až jednu hodinu v prípade potreby. Celková doba varenia je približne 2 ½ až 3 ½ hodiny.
   

8. Vyberte pekáč z grilu a miesto na rovnom, tepelne-bezpečný povrch. Zakryte moriaka s hliníkovou fóliou a nechajte ju odpočívať po dobu 30 minút pred rezbárov .:
   Gas grilovanie Návod
   

   1. Predhrejte gril na 500 stupňov Celzia. Otočte nastavenie tepla na medium-low a znížte teplotu na 350 stupňov Celzia. Ak používate tri plotýnkovým gril si, otočte stredový horák vypnúť a používať len predné a zadné horáky. Zatvorte veko grilu.
      

   2. Odstráňte morčacie krídla, krk a vnútornosti (vnútornosti). Vnútorné a vonkajšie vtáka vyperte. Použite papierové uteráky na osušte.
      

   3. Rub moriaka s stolového oleja a dochutíme soľou a korením. Umiestnite moriaka do pekáča, prsné stranou nadol.
      

   4. Centrum pekáč na grilovací rošt. Variť morčacie po dobu jednej hodiny. Otočte Turecku, strane pŕs hore, a naďalej variť na ďalšiu hodinu.
      

   5. Podlievame moriaka vo vlastnej šťave. Nalepte mäso teplomer v najhrubší časti stehna, bez toho aby ste sa dotkli kosť. Morka sa deje, keď je teplota 175 stupňov Fahrenheita. V prípade, že teplota je nižšia ako táto, naďalej variť po dobu 30 minút až jednu hodinu v prípade potreby. Celková doba varenia je približne 2 ½ až 3 ½ hodiny.
      

      Vyberte pekáč z grilu a miesto na rovnom, tepelne-bezpečný povrch. Zakryte moriaka s hliníkovou fóliou a nechajte ju odpočívať po dobu 30 minút pred rezbárov.