Ako mám urobiť klobása s KitchenAid Mixer

S KitchenAid mixer a dvoch príloh, môžete klobása doma s prísadami, ktoré vyberiete. Keď ste zvládli jednoduchú techniku ​​môžete začať experimentovať s vašimi vlastnými klobásy recepty na všetko, od bratwurst na Kielbasa pomocou vlastný mix mäsa a korenia. Bravčové mäso, kuracie, morčacie a dokonca zverina údeniny môžu byť vytvorené pomocou KitchenAid a mlynčeka na mäso a klobásové výrobky prílohy.
Čo budete potrebovať
KitchenAid mixér
Brúska prílohu
Stuffer nadstavec
Grind mäso

1. Odpojte KitchenAid mixér a pripojte mlynčeka na mäso. Uvoľnite gombík príloh a odstráňte kryt. Pripojte mlynčeka na mäso, uistite sa, že je bezpečná a na svojom mieste. Znovu pripevnite koliesko. Pridajte doska pre hrubé brúsenie. Vráťte kryt.
   

2. Strih mäso a tuk do 1- až 2-palcové kusy. Zmiešajte ich dohromady.
   

3. Pridať zmes do mlynčeka na mäso. Zapojte mixér a otočte ho do Level 4. Stlačte mäso cez mlynček s potravinárskym tlačného remorkéra. Po dokončení vypnite mixér.
   

4. Akonáhle je mäso je pôda, pridať nejaké korenie a premiešajte pomocou drevenej lyžice, čisté ruky alebo prílohu pádlo na KitchenAid. Chill zmes v chladničke.
   Stuff Sausage
   

   1. Nasaďte klobása stuffer vložením do poistným krúžkom. Naskrutkujte krúžok na tele brúsky a utiahnite. Vyberte 3/8 palca rúrku pre párky, ako je raňajky odkazy alebo 5/8 palca rúrku pre väčšie klobás ako bratwurst alebo talianskej klobásy.
      

   2. naneste trochu rastlinný olej do tryska z prílohy klobása posúvač pomôcť s krytmi. Položte kryt na tryske a kravatu koniec na uzol.
      

   3. Pridajte mäso do stuffer pomocou potravín posunovač. Otočte mixér na úroveň 4.
      

   4. Sprievodca klobásu do puzdra s jednou rukou, zatiaľ čo druhou rukou pomocou držať viazaný-off koniec. Pokračovať pridať mäso, kým klobása nedosiahne požadovanú dĺžku. Vypnite mixér.
      

   5. točiť klobásu niekoľkokrát vytvárať jednotlivé odkazy. Rozhodujuca uzol na druhom konci.