Ako Bottle Omáčky

nalievanie nápojov domáce omáčky môže byť veľa zábavy však to je dôležité poznať správny spôsob, ako je stáčanie do fliaš, aby sa zabránilo botulizmus. Postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov, aby bola zaistená vaša omáčok dostane maximálnu životnosť.
Pokyny

1. Kanalizácia je zásadný pre stáčanie proces pre všetky potraviny. Prosím, pozrite tieto zdroje pre detailné pokyny na dezinfekciu pohárov alebo fliaš (odkazy aj v oddiele zdrojov below).
   

   http://www.ehow.com/how_2282023_clean-glass-bottles.html
   

   http://www.ehow.com/how_2136636_sterilize-wine-bottles.html
   
   

2. kyseliny, potraviny s vysokým obsahom, ako je ovocie a teplé omáčky sú oveľa jednoduchšie, jar ako potraviny s nízkym obsahom kyselín. Je to preto, že kyselina zabíja baktérie, ktoré spôsobujú botulizmus, takže nie je nutné, aby zabiť všetkých, že baktérie pred Canning. Ak je vaše jedlo má pH 4,6 alebo nižšie, je kyselina stačí použiť túto metódu.
   

   • dezinfikovať pohára alebo fľaše ako normálne. práčke • Naplňte poháre alebo fľaše. Nechať tak málo, head space ako je to možné, ale uistite sa, že omáčka nedotýkal okrajom pohára alebo fľaše.
   • Poháre uzavrite pevne s viečkami.
   • Položte pohára alebo fľaše aspoň dva in. seba v hrnci 220 štúdia Fahrenheit vriacej vode po dobu asi desať minút. Voda by sa mala vzťahovať na fľaše či poháre aspoň jeden palec.
   • opatrne vyberte fliaš a pohárov z vody a nechajte ho vychladnúť.
   
   

3. Low Kyslé potraviny sú trochu zložitejšie, pretože nemusíte mať prospech z kyseliny pracuje ako prírodný konzervačný prostriedok. Z týchto budete potrebovať tlakový hrniec. Robia špeciálne tie špeciálne pre tento účel.
   

   • dezinfikovať pohároch alebo fľašiach ako normálne.
   • Naplňte pohára alebo fľaše. Nechajte čo najmenej priestoru hlavy ako je to možné, ale uistite sa, že omáčka nedotýkal okrajom pohára alebo fľaše.
   • Poháre uzavrite pevne s viečkami.
   • Položte pohára alebo fľaše aspoň dva palce od seba v tlakovom hrnci, ktorý obsahuje 2 alebo 3 palce vody. Postupujte podľa špecifikácie výrobcu pre tlakovom hrnci. Prineste teploty až 240 stupňov Celzia a udržiavať približne desať minút.
   • Uvoľnite tlak z tlakového hrnca podľa špecifikácií výrobcu.
   • opatrne vyberte fľaše či poháre z vody a umožniť im vychladnúť.