Ako používať teplovzdušnou rúrou variť tortu

Konvektomaty môže vaše koláče načechranější a mierne väčšie, a môžu piecť koláče niekoľko naraz. Konvekčné varenie tiež zaisťuje, že vaše koláče sú rovnomerne pečie, bez ohľadu na ich postavenie v rúre. Avšak, ak neviete, ako správne používať teplovzdušnou rúrou, výsledky môžu byť katastrofálne. Používanie konvektomatu ako pravidelnú peci bude mať za následok tvrdé, prevarenej koláče. Úprava na teplotu varenie a organizovanie svojej panvy správne vám pomôže dosiahnuť perfektné výsledky zakaždým.
Pokyny

1. Predhrejte konvektomat. Znížte teplotu pečenia uvedenej v recepte o 25 stupňov Celzia. Ak je váš torta je veľmi veľký, znížte teplotu ďalších 5-10 stupňov.
   

2. Pour Váš pripravený tortu cesto do tortu. Akonáhle rúra predohreje, umiestnite panvicu v rúre. Nechajte aspoň dva sunie sa na všetkých stranách medzi viac panvou, takže vzduch môže cirkulovať správne. Nezakrývajte koláče s staniolu.
   

3. Nechajte dvierka rúry zatvorené, zatiaľ čo koláč pečie. Konvektomaty obiehať horúci vzduch okolo jedla, a tak otvára dvere uvoľňuje veľké množstvo tepla. Skontrolujte torta pre doneness asi 10 minút predtým, ako navrhne recept. Menšie koláče budú piecť rýchlejšie v konvektomatu, zatiaľ čo väčšie koláče môže trvať dlhšie, než obyčajné rúre.
   

4. Odstrániť torta z rúry, keď špáradlo znie v stredu torte prichádza čistý. Nechajte torta mierne vychladnúť pred vybratím zo panvy.