Ako Grilovať sa Chuck steak (5 krokov)

Chuck steaky pochádzajú zo ramenného časti kravy, svalu, ktorý je dobre pracoval. Tým steaky rezaných z skľučovadla plnej svalových vlákien, ktoré musia byť rozdelené na získanie viac jemné mäso. To sa vykonáva predovšetkým pomalé, low-tepla metódou praženia. Ale môžete grilovať chuck steak a stále majú jemné mäso výberom správneho strih skľučovadla a zmäkčovanie s marinádou pred varením.
Čo budete potrebovať
12 oz chuck lopatky alebo eye steak
1 /2 šálky pomarančového džúsu
1/4 šálky Worcestershire omáčky
1/4 šálky sójovej omáčky
1 lyžička cesnak soľ
1 lyžička citrónovej korenie
Rúra Trezor panvica

Pokyny

1. Skombinujte pomarančový džús, Worcestershire a sójovej omáčky s cesnakom soľou a citrónovým korením, aby sa marinádu.
   

2. marinovať Chuck steak najmenej tri hodiny pred grilovať. Nenechajte sa zbaviť kvapaliny, keď je čas, aby variť steak; budete chcieť pridať do grilovať panvy pre podlievanie.
   

3. Umiestnite skľučovadla steak do panvice. Srsť liberálno so zvyškom marinády a dať panva na druhom stojane rúry pod brojlerov.
   

4. Grilovať od piatich do ôsmich minút a potom zase steak, uistite sa, podlejeme vrchol s marinádou z panvice.
   

5. Cook ďalších päť minút alebo do jeho práce. Načasovanie bude závisieť na hrúbke steak. Po piatich minútach skontrolovať vnútornej teploty s teplomer. Hovädzie mäso musí byť na 140 stupňov Fahrenheita pre bezpečné servírovanie.