Ako variť Bok Choy v Wok

V listovej vrcholy a ostré biele stonky bok Choy, alebo čínska kapusta, sú základom zelenina v mnohých hýbať-smažiť wok recepty. Sporák WOKS zvyčajne majú ploché dno, takže oni sedia na úroveň napaľovačku kachle, zatiaľ čo elektrický wok ponúka tradičné guľaté dno, ktoré uľahčuje miešať bok Choy tak to varí rovnomernejšie. Použitie správnej metódy, aby zabezpečili ako stonky a listy variť dokonale je rovnaká pre oba typy WOKS.
Čo budete potrebovať
Knife
Rezacia doska
olej na varenie
špachtľa
Pokyny

1. opláchnite bok Choy opustí pod studenou vodou. Pat listy úplne suché.
   

2. Orezať off náročné konca stoniek a nakladať s nimi. Odrezať olistenom vrcholy a nakrájame stonky do polovice-palcové kusy. Použite listy celok alebo trhať ich do bite-veľkosť kúskov, ako je požadované.
   

3. Rozohrejte wok pri vysokej teplote, až kým kvapka vody hodil do nej odparí do 2 sekúnd. Pridať len toľko oleja, aby kabát dno a boky z woku.
   

4. Umiestnite nasekanej bok Choy stonky v wok. Mieša neustále, za použitia bubnového pohybu ťahom prísad po stranách wok špachtľou, potom umožňuje im bubnové späť dole, takže všetky kusy bok Choy variť rovnomerne. Cook stonky asi 5 minút, alebo len do začnú stať platidlom.
   

5. Pridať listy do woku a miešať ich do stonky. Pokračujte v miešaní, pomocou omieľanie pohybu, počas ďalších 2 až 3 minút, alebo len do listy začnú vädnúť a rozvíjať jasne zelenú farbu. Dochutíme a podávame teplé.