Ako používať dvojité kotly

dvojitý kotol je varenie zariadenie, ktoré sa skladá z hrnca čiastočne naplnené vriacou vodou s ďalším misky alebo hrnca vnútri nej, ktorého obsah sa zahreje pri kontakte s vriacou vodou. Dvojité kotly zaistiť pomalé, dokonca aj vykurovanie a sú užitočné pre tavenie vosku alebo čokoládu, alebo varenie akúkoľvek omáčku, ktorá je príliš jemná pre priame teplo. Dvojité kotla môže byť ľahko improvizované, ak je to nutné.
Inštrukcie

1. Construct dvojaký kotol, ak nemáte vlastný jednu umiestnením kovu alebo tepelne-safe sklenenú misku vnútri väčšiu panvicu.
   

2. Naplňte hrniec čiastočne s vodou. Umiestnite misu časť svojho dvojité kotla vnútri panvy, aby sa uistil, že nebude vytláčať príliš veľa vody a spôsobiť škvrny.
   

3. Odstráňte misu, a ohrievať vodu do varu.
   
   

4. Namiesto metal cookie fréza v hrnci pred pridaním misu, aby sa uistil, že miska nikdy dotýkať dna hrnca a tepla príliš rýchlo alebo príliš horúca.
   
   

5. Pridať misy časť dvojitej kotla, a postupujte podľa pokynov na varenie.
   

6. Venujte neustálu pozornosť na dvojitej kotla. Mnoho z potravín alebo omáčok budete variť vyžadovať neustále miešanie, aj keď tam je menej nebezpečenstvo prevarení alebo spaľujúce v dvojposteľovej kotlami.