uhorky, ako väčšina zeleniny, prichádzajú v mnohých variantoch. Straight 8 a Fanfare sú druhy, ktoré sa chovajú na krájanie, čo znamená, že budete jesť je surové v šalátoch okamžite vykonávaná. Iné typy, ako je Bush Pickle a Karolína sa pestujú špeciálne pre morenie. Sú zvyčajne rastú nie viac ako 2 palce v priemere a zostávajú po aj chrumkavý namočené v moriacej zmesi po dlhú dobu. Uhorky sú ľahko pestuje zo semien na jar a trvať asi 60 dní, zber od výsadby. Morenie uhorky treba vyzdvihnúť každý deň v skorých ranných hodinách, takže nemajú rastú príliš veľké a podporovať vinič, aby pokračovať vo výrobe.
Voľba

Vyberte čerstvé, len vybral uhorky z trhu poľnohospodárov alebo z vašich vlastných dvorku záhradu. Mnoho obchod s potravinami uhorky majú vosk na vonkajšej strane, ktoré tvoria morenia ťažké. Vyberte si uhorky, ktoré sú tmavo zelené a plné bradavíc, a mali by byť ostrý začať. Žltnutie a nafúknuté uhorky sú známkou toho, že rastlinný vyvinula semená už. Nepoužívajte mäkké uhorky, alebo tie, ktoré boli ponechané na slnku príliš dlho. Približne tri až štyri uhorky sa zmestí jeden pinta poháre.
Prípravy

Čistite si marinované poháre a viečka pred pridaním soľanky a uhorky. Použite cyklus "dezinfikovať" na vašej umývačke alebo uvaríme vo veľkom hrnci. Zmiešajte ocot s vlastnou zmesou morenia korenia a priveďte k miernemu varu v nekovový hrnci. Naplňte svoje poháre s plátky alebo celých uhorky, kým sú balené v. Nalejeme horúcu slaným nálevom do pohárov. Zanechať 1/4 palca z hornej bez kvapaliny, aby sa zabránilo úniku. Skrutku na konzervovanie, alebo poháre, viečka pevne.
Canning

Správne môže vaše uhorky umiestnením naplnené poháre do veľkého hrnca alebo Canner s vodou, ktorá sa vzťahuje poháre aspoň 1 palec. Varte vody po dobu 10 minút. Varom poháre, zabrániť skazenie a botulizmus. Po použití tejto metódy konzervovanie, potom uložte ich na chladnom a tmavom mieste. Odstráňte nádoby a položte ich na pult vychladnúť cez noc. Uistite sa, že viečka nie sú vyskočí, keď stlačíte vrcholy. Tieto uhorky sú pripravené po 24 hodín, ale chuť lepšie v cca 2 týždne. Majte notebook a zapíšte si, ako sa uhorky chutia po určitom časovom období, takže viete, v budúcnosti najlepší čas otvoriť pohári.