Pripravte ovocie pre pytliactva praním a sušením dôkladne, a odstraňovanie jamy a jadra. Môžete si vybrať lúpať ovocia alebo opustiť kôry neporušené, v závislosti na recepte a ovocie, ktorý vyberiete. Jablká a hrušky sa najlepšie olúpané, ale jemnejšie pleťou ovocia, -, ako sú broskyne a slivky - môže zostať vo svojom nelúpaných stave. Nechajte ovocie vcelku alebo nakrájajte na polovice alebo štvrtiny za pytliactvo.
Pytliactva Sirup

Môžete použiť vodu, víno, šumivé jablkový mušt alebo iné destiláty ako pytliactva kvapaliny. Skombinujte dve alebo tri časti kvapaliny do jednej časti cukru, potom dusíme ingrediencie na hladký, mierne sladký sirup. Tartex ovocie, ako sú jablká Granny Smith, sú výborné pri sadené v ovocnej brandy alebo podobnom duchu, zatiaľ čo jemnejšie hrušky dopadne dobre, keď sadené v sladkej červené víno. Všetky druhy ovocia vyžadujú aspoň nejaký cukor počas pytliactva, však, pretože proces môže vylúhovať prírodné cukry plodov je.
Možnosti chuť

Vyberte korenia alebo chuť doplnkov pre doplnenie kvapaliny a druh ovocia. Jazz up mierne jablká, hrušky a broskyne s palicu škorice, anízu, čerstvým zázvorom plátky alebo celé strúčiky. Delená vanilka fazuľa poskytnúť výraznú, bohatú chuť a arómu. Ďalšou možnosťou je nahradiť niektoré alebo všetky z cukru s medom. Pre ľahší alternatívu, pridajte citrón alebo pomarančovú kôru a posypeme muškátového orieška. Zahrnúť korenie na začiatku procesu pytliactva.
Pytliactva Process

Vo veľkom hrnci, ohrievať vodu alebo víno, cukor a korenie, kým kvapalina ohrieva pomocou a cukor nerozpustí. Opatrne pridajte pripravené ovocie, uistite sa, že je úplne pokrytý kvapalinou. Varíme väčšina plodov pre 12-15minuta, ich udržiavanie úplne ponorené v celom texte. Otestujte ovocia jemne piercing stredu jedného kusu s ostrým nožom okrajovanie: v prípade, že bod ide do so žiadnym odporom, ovocie je pripravená. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť ovocie v pytliactva kvapaliny ďalej absorbovať chute.