Či už doma, na farme alebo vo veľkom meradle mäsa spracovanie zariadenia, základný princíp vykresľovanie je rovnaký: pre použitie častí kravy, ktoré by inak zlikvidovať. Hoci mnoho častí zvieraťa môžu byť urobené, termín zvyčajne sa odkazuje na tuku. Vystavenie pôsobeniu tepla, nasleduje filtrácia, odstraňuje vlhkosť z tukov a stáča sa do stabilnej forme, ktorá môže byť použitá pre varenie, alebo ako prísada do iných výrobkov.
Tónované doma
< li>

najjednoduchšia forma vizualizácie sa odohráva v kuchyni. Po orezávanie prebytočný tuk z hovädzieho mäsa, kuchár ohrieva ho previesť na využiteľnú loj. To môže byť vykonané za mokra podanie alebo suché omietky. V mokrom vykresľovanie, tuk je zahrievaný v miske s vodou; tuk bude plávať na hladine vody, ako to topí. V suchom vykresľovanie, tuk topí v panvici bez vody, kým sa neroztopí. Po vykresľovanie, kuchár napína tuk na odstránenie nečistôt. Výsledný loj môže byť použitá v vyprážanie alebo pečenie. Ak chcete produkujú veľké množstvo loja, niektorí ľudia používajú bežne dostupné loj skôr ako odrezky z ich vlastného varenia, aby sa loj.
Industrial Rendering

Komerčné rendering zamestnáva podobné procesy na kuchyňa rendering, ale v oveľa väčšom meradle. Podľa Národnej asociácie renderer, americký vykresľovanie priemysel spracováva takmer 30 miliónov ton mäsových výrobkov odpadu ročne. Komerčné stvárnenie používa nielen tukom, mozgu, kostí a ostatné nevyužitej časti tela zvieraťa. Výrobky asanačné priemyslu obsahujú dôležité zložky v krmive zvierat a krmív pre domáce zvieratá, a oni sa nachádzajú v produktoch od mazív na kozmetiku a dokonca aj výbušniny .:
Polemiku

Tavené beef prispel k šíreniu bovinnej spongiformnej encefalopatie (BSE) v roku 1990. Táto choroba je infekčné agent bol nájdený v tavených výrobkov z hovädzieho mäsa, ktoré boli kŕmené na kravy, ktoré prenášajú choroby. Predpisy FDA teraz zakazujú kŕmenie vynesené hovädzie kráv, spoločne s radom ďalších bezpečnostných predpisov, aby sa zabránilo infekcii opakovania. Dobytok kŕmiť stále používa tavené výrobky z iných zvierat, zatiaľ čo iné druhy kŕmenie zvierat obsahujú tavené výrobkov z hovädzieho mäsa.