Akých je 5 najlepších vodičov tepla v kuchyni?

Meď je vynikajúcim vodičom tepla, vďaka čomu je ideálna na riad. Je to tiež veľmi odolný materiál, takže odolá aj nástrahám každodenného varenia. Medený riad môže byť drahý, ale oplatí sa investovať, ak chcete dosiahnuť najlepšie možné výsledky varenia.

2. Hliník

Hliník je ďalším dobrým vodičom tepla a je tiež oveľa dostupnejší ako meď. Hliníkový riad je ľahký a ľahko sa s ním manipuluje, vďaka čomu je dobrou voľbou pre každodenné použitie. Hliník však môže reagovať s kyslými potravinami, preto sa neodporúča na varenie určitých jedál.

3. Liatina

Liatinový riad je vyrobený zo zliatiny ťažkých kovov, ktorá dobre drží teplo. Liatinový riad možno použiť na varnej doske alebo v rúre a je ideálny na varenie rôznych jedál, ako sú steaky, pečené mäso a dusené mäso. Liatinový riad však môže byť ťažký a ťažko sa s ním manipuluje, preto je dôležité ho pred použitím poriadne okoreniť.

4. Nerezová oceľ

Nerezová oceľ je obľúbenou voľbou pre riad, pretože je trvanlivá, odolná voči korózii a relatívne ľahko sa čistí. Nerezový riad nevedie teplo tak dobre ako meď alebo hliník, no aj tak je dobrou voľbou na každodenné varenie.

5. Keramické

Keramický riad je vyrobený z hlineného materiálu, ktorý sa vypaľuje pri vysokej teplote. Keramický riad dobre udržuje teplo a tiež nereaguje s kyslými potravinami. Keramický riad však môže byť krehký a je dôležité s ním zaobchádzať opatrne.