Camping Tipy: Ako barbecue a bravčová pečienka cez Táborák

Jednou z mnohých pôžitky z kempe je skúsenosť varenie bravčové nad otvoreným plameňom. Bravčové mäso je všestranný mäso, ktoré absorbuje mnoho chuťou. Nechaj si to jednoduché a organizovať svoje zložky v igelitových vreciach označených zodpovedajúcim spôsobom. Prineste teplomer pre kontrolu doneness a grilovacie kliešte na prepravu pečienku z grilu na porcie tanier. S trochou prípravy, môžete grilovať bravčovú pečienku, že vaša rodina a priatelia budú rave nad.
Čo budete potrebovať
papiera alebo zapaľovače
podpaľovanie
zápasy
Dříví
Squirt fľaša
bravčová pečienka
ostrým nožom
Rub alebo marináda
nepriľnavým varnej Spray
Grilovanie kliešte alebo vidlica
teplomer
vedra s vodou

Príprava Váš Táborák

1. Použite určený táborového ohňa. Vytvoriť komín umiestnením veľkého Flat Rock v zadnej časti vášho táborového ohňa. Komín skalné pomáha udržiavať dym tečie smerom nahor a preč od tváre táborníci.
   

2. Obklopte táboráku s kameňmi. Vložte nejaký pokrčený papier v strede táboráku kruhu. Prikryte papier so striedavými vrstvami podpaľovanie a svetlo.
   

3. Pridať podobne veľké kúsky palivového dreva alebo tvrdého vetiev na horiace podpaľovanie. Nechajte drevo spáliť, aby prevažne bielymi uhlíky. Použite dlhú palicu distribuovať uhlia smerom k zadnej a prednej časti táboráku.
   

4. Píle uhlíky vyššej smerom k zadnej časti táboráku poskytovať vysokú zdroj tepla, a nižšie smerom predná časť táboráku poskytnúť nižšia, nepriamy zdroj tepla. Nastavte si gril na okolitých skalách táboráku. Naplňte striekaciu fľašu s vodou a udržiavať ju uzavrieť tým, boj proti akýmkoľvek vysokej plamene kvôli kvapiek.
   Varením bravčová pečienka
   

   1. Použiť kosť-in alebo kostnej-out pečienka pečienka, ideálny pre grilovanie na suchom, vysoké teploty, alebo bravčová, ktorá vyžaduje pomalší, nepriame teplo. Odstráňte všetky mäsiarsky špagáta z pečeného mäsa. Nechajte menšie bábiky pečie neporušené; Avšak, pre väčšiu pečienka, rez naprieč pečienka vodorovne s ostrým nožom, asi v polovici cesty cez, a zložiť späť každú stranu bravčového vytvoriť jeden veľký byt kúsok.
      

   2. Rub bravčové pečienka s vašim obľúbeným balené suché rub korenia alebo marinády. Ak je prednosť, vytvoriť svoj vlastný rub kombináciou korenia, ako kajenské korenie, údeným paprikou, cibuľou prášok, cesnakový prášok, soľ a hnedý cukor. Spray na táboráku gril s nepriľnavým varenie sprej.
      

   3. Použiť barbecue kliešte alebo vidličky zdvihnúť a umiestniť pečienku na gril. Cook menšie sviečkovej pečienku na priamom ohni po dobu približne 10 minút. Otočte bedrá nad kliešťami a naďalej variť, kým teplomer znie dosiahne 145 stupňov Fahrenheita.
      

   4. Cook väčšie bravčová pečienka na nepriame teplo smerom k prednej časti táboráku. Vezmime hmotnosť pečenie a varenie podľa hmotnosti; približne 15 až 20 minúty za libru, alebo kým teplomer vloží do najhrubší časti mäsa číta 145 F. Otočiť pečienka často ešte varenie.
      

   5. Odstrániť pečienku z grilu s kliešťami. Nechajte ho odpočívať dobu 5 až 10 minút pred rezbárov. Vyrezať bravčová pečienka, priečne rezanie mäsa, pred podávaním.