Aké sú definície kombinácie mix a miešanie z hľadiska varenia?

Kombinovať ingrediencie znamená miešať ich dokopy, kým nie sú rovnomerne rozložené. Dá sa to urobiť lyžicou, špachtľou, metličkou alebo kuchynským robotom. Pri kombinovaní surovín je dôležité postupovať šetrne, aby ste zmes neprepracovali.

Zmiešajte

Zmiešať ingrediencie znamená miešať ich dokopy, kým sa nezmiešajú. Dá sa to urobiť lyžicou, špachtľou, metličkou alebo kuchynským robotom. Miešanie je ráznejšie ako kombinovanie a používa sa na vytvorenie hladkej, rovnomernej zmesi.

Premiešajte

Miešať ingrediencie znamená pohybovať nimi krúživými pohybmi lyžicou, špachtľou alebo metličkou. Miešanie sa používa na zabránenie prilepenia ingrediencií na dno panvice alebo na začlenenie vzduchu do zmesi.