- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky varenia
Čo je to glazúra, ako sa vyrába?
Čo je to glazúra?
Glazúra je typ náteru, ktorý sa nanáša na povrch keramiky, dlaždíc a iných keramických predmetov, aby im dodal hladký, lesklý povrch. Zvyčajne sa vyrába zo zmesi minerálov, tavív a farbív a nanáša sa v tekutej forme pred vypálením v peci.
Ako sa vyrába glazúra?
Proces výroby glazúry zahŕňa niekoľko krokov:
1. Príprava suroviny:
Prvý krok zahŕňa prípravu surovín, ktoré zahŕňajú minerály ako živec, kremeň a íl. Tieto materiály sa drvia a melú na jemný prášok
2. Dávkovanie:
Suroviny v prášku sa potom odvážia v špecifických pomeroch podľa požadovaného receptu na polevu. Tento krok je rozhodujúci, pretože určuje konečné vlastnosti glazúry.
3. Miešanie:
Navážené suroviny sa spolu dôkladne premiešajú, aby sa zabezpečilo jednotné zloženie. To možno vykonať ručne alebo pomocou strojov, ako sú guľové mlyny alebo pásové miešačky.
4. Frézovanie:
Zmes sa potom melie, aby sa ďalej zjemnila veľkosť častíc a zabezpečila sa správna disperzia zložiek. Tento krok zvyšuje hladkosť a konzistenciu glazúry.
5. Pridávanie vody:
Rozomletý prášok glazúry sa zmieša s vodou za vzniku tekutej suspenzie. Množstvo pridanej vody určuje viskozitu a aplikačné vlastnosti glazúry.
6. Aplikácia glazúry :
Pripravená glazúra sa nanáša na povrch keramického tovaru rôznymi technikami, ako je namáčanie, liatie, striekanie alebo natieranie. Na dosiahnutie požadovanej hrúbky a efektov je možné naniesť viacero vrstiev glazúry.
7. Sušenie :
Glazované keramické kusy sa pred vypálením nechajú dôkladne vysušiť, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
8. Spúšťanie:
Vysušený glazúrovaný tovar sa umiestni do pece a vypáli sa pri vysokých teplotách (zvyčajne medzi 1800 °F až 2400 °F), aby sa roztavili a spojili komponenty glazúry. Počas vypaľovania dochádza k chemickým reakciám, ktoré vedú k vytvoreniu lesklej a trvácnej glazúry.
9. Chladenie:
Po dokončení vypálenia glazúry sa pec nechá pomaly a kontrolovane vychladnúť. Prudké ochladenie môže spôsobiť tepelný šok a viesť k prasknutiu alebo poškodeniu glazúry.
Špecifické zloženie a procesy používané pri výrobe glazúry sa môžu značne líšiť v závislosti od požadovaných vlastností, ako je farba, textúra, priehľadnosť a nepriehľadnosť.
Previous:Ako sa jedlo varí?
Techniky varenia
- Čo znamená marinovať pri varení?
- Ako Rozmrazovanie kastróla rýchlo
- Ako smažiť Gyozas
- Ako navlhčiť suché cookies Akonáhle sa pečú
- Ako rozotrie mrkva (6 krokov)
- Čo je černenie korenie
- Ako variť Bullhead Ryby
- Ako si vyrobiť My Poleva Iskrivý
- Ako Freeze Bylinky
- Ako variť Jamy na grile
Techniky varenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


