Ako smažiť Gyozas

Parné vyprážanie dáva japonskej gyozas vlhký, horúci interiér, hodvábne horné a karamelizovanou dno - skutočný texturní rozkoš. Podobný vo vzhľade k kórejskej Mandu a čínskych potstickers, gyozas sú skladané cesto vrecká omotané okolo náplňou, zvyčajne krajine bravčové mäso a mletého zelenina. Gyoza obaly sú ultratenké, takže para prestupuje knedľu a dostane plniace potrubie horúce, a trochu oleja caramelizes dna, takže každé sústo ostré, vlhký a výberové konanie zároveň. Aj keď parný vyprážanie je dva spôsoby varenia v jednom, budete potrebovať iba jeden panvicu.
Čo budete potrebovať
teflónovej panvici osmažíme
Neutrálne príchuťou oleje, ako je slnečnicový, svetlice alebo sóje
Pokyny

1. Tepelná len toľko oleja, aby srsť dno nepriľnavé panvici osmažíme a nastavte ju na sporáku na miernom ohni. Nechajte olej teplo pre asi tri minúty.
   

2. Položte gyozas v panvici blízko seba, plisované stranou nahor, nie viac ako 1/4 palca od seba. Umiestnite gyozas v rovnakom smere, aby sa zmestili čo najviac v panve, bez toho by to preplnené.
   

3. Cook gyozas kým ste práve začínajú počuť praskanie, čo znamená, že spodná časť kožou začali hnedá, potom nastavte teplotu na nízku. Nalejte asi 1/2 šálky vody v panve, a prikryje ju s vekom.
   

4. Parný na gyozas kým sa objaví nafúknuté a priesvitné, asi 10 minút. Odhaliť panvicu a nastavte teplotu na vysokú.
   

5. uvariť knedle, kým nebudete počuť rýchle odprýskávání a syčanie, čo znamená, že dna knedle sú naozaj caramelizing a zhnednutie. Skontrolujte, či v dolnej časti knedľou alebo dva; mal by mať tmavo zlatohnedú farbu.
   

6. Preneste gyozas na tanier špachtľou a umiestniť je spálený-stranou nahor. Ihneď podávajte.