Koľko zarába kuchár benihana?

Priemerná mzda šéfkuchára hibachi v Spojených štátoch je podľa amerického štatistického úradu práce 14,40 USD na hodinu. Platy sa však môžu pohybovať od 9,50 do 22,00 dolárov za hodinu v závislosti od skúseností, lokality a typu reštaurácie.

Kuchári hibachi môžu okrem hodinovej mzdy dostávať aj prepitné od zákazníkov, čo môže zvýšiť ich celkový zárobok. Množstvo prepitného, ​​ktoré zarobí šéfkuchár hibachi, sa môže líšiť v závislosti od reštaurácie, výkonu šéfkuchára a klientely.

Kuchári Hibachi zvyčajne pracujú v reštauráciách, ktoré sa špecializujú na japonskú kuchyňu. Okrem varenia jedla na teppanyaki grile môžu byť zodpovední aj za prípravu iných japonských jedál, ako je sushi a sashimi.

Aby sa jednotlivci stali šéfkuchárom hibachi, zvyčajne musia mať aspoň niekoľko rokov skúseností s prácou v reštaurácii. Mali by mať aj silné kulinárske schopnosti a vedieť dobre spolupracovať s ostatnými. Kuchári hibachi musia navyše vedieť pri varení predvádzať zábavné triky, ako napríklad žonglovanie s náradím a vyhadzovanie jedla do vzduchu.