Ako vyčistiť kozie mäso

porážať niečí vlastný koza môžu zanechať malé množstvo kože a vlasov nehovoriac o veľké množstvo cauls, je tenká membrána, ktorá pokrýva mäso, na kostre. Okrem toho, porážať celú zviera tiež vždy začína s rezom z konečníka do hrudného koša, takže nešikovný mäsiar môžu kontaminovať mäso. Avšak, ak nechcete zmasakrovať vlastné kozu, a dôverujete muž, ktorý vás robí sú ponechané iba dva dôvody k nezávadnej kozie mäso. Prvým dôvodom je, aby sa minimalizovalo akékoľvek kontaminácii nešikovný mäsiar môže mať po sebe zanechal, a druhý je zmenšenie silný zápach surového kozieho mäsa. Mnohí spotrebitelia pletú vôňu surového kozy s kontamináciou.
Čo budete potrebovať
ostrým nožom
hadice (za celých tiel kôz)
veľkej mise
plnotučného mlieka
instantná káva
hliníkovej fólie
pokyny

1. Kúpte si kozie mäso z príslušného mäsiara. Skrátiť zostávajúce predstierky z mäsa, s ostrým nožom.
   

2. opláchnite mäso pod tečúcou vodou a transfer do veľkej misy. Opláchnite celé kozie upravených tiel s hadicou.
   

3. Zakryte kozie mäso s plnotučného mlieka, aby sa uľahčila kozie mäso zápach. Pridať 1 tbsp.of instantnú kávu do mlieka. Ostatné marinády vrátane octu, vína, zeleniny a citrusových plodov sú zvyčajne súčasťou receptov na kozy. Väčšina z týchto marinády obsahujú antibakteriálne prísady.
   

4. Kryt misy s hliníkovou fóliou a chladom cez noc.