Ako dlho varíte hovädzie mäso, aby bol v strede ružový?

- Predhrejte rúru na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potrieme olejom a dochutíme soľou a korením.

- Vložte spoj do pekáča a pečte 20 minút na 450 g plus ďalších 10 minút.

- Napríklad 1,8 kg kĺb by potreboval variť 80 minút (20 x 4) + 10 =90 minút.

- Pred vyrezávaním nechajte spoj odpočívať aspoň 30 minút.

Pre stredne vzácne hovädzie mäso:

- Predhrejte rúru na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potrieme olejom a dochutíme soľou a korením.

- Vložte spoj do pekáča a pečte 25 minút na 450 g plus ďalších 10 minút.

- Napríklad 1,8 kg kĺb by potreboval variť 100 minút (25 x 4) + 10 =110 minút.

- Pred vyrezávaním nechajte spoj odpočívať aspoň 30 minút.

Pre stredne veľké hovädzie mäso:

- Predhrejte rúru na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potrieme olejom a dochutíme soľou a korením.

- Vložte spoj do pekáča a pečte 30 minút na 450 g plus ďalších 10 minút.

- Napríklad 1,8 kg kĺb by potreboval variť 120 minút (30 x 4) + 10 =130 minút.

- Pred vyrezávaním nechajte spoj odpočívať aspoň 30 minút.

Pre dobre prepečenú hovädzinu:

- Predhrejte rúru na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potrieme olejom a dochutíme soľou a korením.

- Vložte spoj do pekáča a pečte 35 minút na 450 g plus ďalších 10 minút.

- Napríklad 1,8 kg kĺb by potreboval variť 140 minút (35 x 4) + 10 =150 minút.

- Pred vyrezávaním nechajte spoj odpočívať aspoň 30 minút.