Ako smažiť nízky roštenec (6 krokov)

Ako prierezov veľkých, relatívne šľachovitý-voľné kusy hovädzieho, pásy steaky často vyžadujú veľmi malú prípravu. Vzhľadom k tomu, že sú bez veľa z spojivového tkaniva, ktorá si vyžaduje dlhý čas variť rozobrať, môže byť pás steaky pripraviť s rýchlymi metódami high-tepla. Pre New York pásu steak, jedna taká metóda je panva vyprážanie. Pán vyprážanie je jednoduchá metóda, ktorá nevyžaduje nič viac, než na panvici, lipid a vysokú úroveň tepla variť steak.
Čo budete potrebovať
1 polievková lyžica. olivový olej
Dva 14-oz. New York pás steaky
strednej alebo veľkú smažiť panvicu
soľ a korenie
pokyny

1. nalejeme olivový olej do panvice a šíriť ju okolo papierový uterák.
   

2. Tepelná pán cez stredne-vysokej teplo. Hoďte malý kúsok tuku z vášho steak do panvice, keď si myslíte, že to môže byť až na teplo. Ak sa okamžite sizzles, panva je pripravený.
   

3. Pridať steaky posúvať a kĺzať sem a tam niekoľkokrát, aby zabezpečili, že nebudú držať.
   

4. Skontrolujte brownness a flip steak. Pre stredne prepečený na 1-1 /2-inch-tučný steak, flip ju po šiestich minútach a varte ďalších šesť minút na strane druhej. Pridať alebo skrátiť dobu varenia, ako požadované na dosiahnutie požadovanej úrovne doneness.
   

5. Mäso vyberieme z panvice a nechajte odpočinúť po dobu piatich minút.
   

6. soľ a korenie podľa chuti a podávame teplé.