Ako uvaríte mrazenú spodnú okrúhlu pečeni?

1. Rozmrazte pečienku. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je umiestniť ho do chladničky na 24 hodín. Ak nemáte toľko času, môžete ho rozmraziť aj v umývadle naplnenom studenou vodou, pričom vodu vymieňajte každých 30 minút.

2. Rúru predhrejte na 300 stupňov Fahrenheita.

3. Výpek potrieme olivovým olejom. To pomôže udržať ho počas varenia vlhké.

4. Výpek dochutíme soľou, korením a akýmkoľvek iným požadovaným korením. Cesnakový prášok, cibuľový prášok a paprika sú dobré možnosti.

5. Umiestnite pečienku do pekáča a pridajte 1/2 šálky hovädzieho vývaru. To pomôže vytvoriť chutnú omáčku.

6. Pán pevne prikryte fóliou a pečte 2-3 hodiny, alebo kým pečienka nedosiahne vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.

7. Pred krájaním a podávaním nechajte pečienku 10 minút odpočívať. To umožní prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho bude jemnejšia a chutnejšia pečienka.

Tu je niekoľko tipov na varenie mrazenej spodnej okrúhlej pečienky:

* Začnite s kvalitnou pečienkou. To bude mať veľký rozdiel v chuti a štruktúre hotového jedla.

* Neprepečte pečienku. Spodná okrúhla pečienka je chudý kus mäsa, takže pri prepečení sa môže ľahko vysušiť.

* Pred krájaním a podávaním necháme pečienku odpočinúť. To umožní prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho bude jemnejšia a chutnejšia pečienka.