Ako variť bambusové výhonky s kokosovým mliekom

v Filipínach, bambusové výhonky s kokosovým mliekom je spoločný regionálne jedlo, ktoré je relatívne jednoduché a rýchle na prípravu. Tento pokrm, známy ako ginataang labong na Filipínach, zvyčajne zahŕňa sortiment ostatné zeleniny - a niekedy morské plody - rovnako. Bambusové výhonky sú bežná zelenina na Filipínach, zozbierané, keď sú mladí. Majú ostrý a ľahko súťažných textúru podobnú špargľa, ale s príchuťou bližšie k kukurice. Použitie čerstvé bambusové výhonky sú ideálne, ale v konzervách verzia je viac široko dostupný v Spojených štátoch
čo budete potrebovať
Párovanie nôž
kastróla
panvici
repkový olej
cesnakom

cibuľa
Doplnkové zelenina (nepovinné)
Salt
Pepper
Pokyny

1. Opláchnite čerstvé bambusové výhonky pod studenou vodou. Ak používate čerstvé bambusové výhonky, ktoré neboli plátky, používal okrajovanie nožom, aby ich nakrájame na hrubé, aj prúžky. Ak používate konzervované bambusové výhonky, môžete tento krok preskočiť.
   

2. Vložte bambusové výhonky v kastróla a kryt s vodou, čím ju do varu cez vysoké teplo. Varte bambus pre približne 15 až 20 minút, kým sú jemné, potom scedíme a dajte bokom. Ak používate konzervované bambusové výhonky, ktoré sú už mäkké a môžete tento krok preskočiť.
   

3. Coat veľký, hlboký panvicu s repkový olej a speniť na kocky nakrájanej cibule a cesnak, kým cibuľa sú priesvitný. Môžete tiež pridať ďalšie zeleninu, ako sú huby, nakrájaný zázvor a zelenej, že chceš ľahko, ako je napríklad špenát.
   

4. Pridať bambusové výhonky do hrnca, zalejeme v kokosovom mlieku, s použitím dosť na takmer úplne pokryť zeleninu. Zmes sa privedie do varu a potom redukovať teplo k varu po dobu asi 5 minút. Dochutíme soľou a korením a podávame s ryžou.