Z čoho sa skladá majonéza?

* Olej:Majonéza sa skladá z veľkého podielu oleja, ktorým je typicky rastlinný olej, ako je sójový alebo repkový olej, alebo olivový olej pre majonézu vyššej kvality.

* Vajcia:Majonéza obsahuje vaječný žĺtok, ktorý pôsobí ako emulgátor a pomáha spájať zložky oleja a vody.

* Kyselina:V majonéze sa používa kyslá zložka, ktorá jej dodáva pikantnú chuť a pomáha stabilizovať emulziu. Môže to byť ocot, citrónová šťava alebo iná kyslá prísada.

* Korenie:Majonéza je často ochutená soľou, cukrom a horčicou.

Ďalšie prísady:

Niektoré recepty na majonézu môžu obsahovať ďalšie prísady, ako sú bylinky, koreniny alebo iné príchute, aby sa vytvorili rôzne variácie korenia.