Viete vyrobiť maslo so smotanou na šľahanie?

- 2 šálky (1 pinta) smotany na šľahanie (ťažká smotana)

- ½ polievkovej lyžice soli

Pokyny :

1. Smotanu na šľahanie dáme do stojanového mixéra s nástavcom na šľahanie alebo dáme smotanu do veľkej misy a použijeme elektrický mixér.

2. Smotanu šľaháme na stredne vysokej rýchlosti 3-5 minút, alebo kým krém nezačne hustnúť. Potom znížte rýchlosť na stredne nízku. Uvidíte, že smotana sa oddeľuje od cmaru.

3. Pokračujte v šľahaní, kým sa krém nezmení na tuhé maslo, asi 5-10 minút (môže to trvať dlhšie). Budete vedieť, že je pripravený, keď uvidíte, že zostalo veľmi málo cmaru a je takmer celé zlaté maslo.

4. Keď uvidíte, že zostáva len veľmi málo cmaru a maslo sa začne spájať do jednej veľkej gule, vypnite mixér.

5. Cmar vylejte a pridajte studenú vodu na umytie masla, aby ste sa zbavili zvyškov cmaru.

6. Vypustite vodu a podľa potreby pridajte soľ do masla.

7. Maslo trochu premiešajte, aby sa soľ rozložila.

8. Vyformujte z neho guľu, zabaľte ju pergamenovým papierom a uložte do chladničky alebo mrazničky.