Je spaľovanie ibištek chemickou zmenou?

Keď je ibištek spálený, chemické väzby medzi molekulami v ibienku sa prerušia a vytvoria sa nové chemické väzby medzi atómami kyslíka a uhlíka v marshmallow a atómami kyslíka vo vzduchu. Pri tejto reakcii sa uvoľňuje energia vo forme tepla a svetla, čo spôsobuje, že ibištek horí.

Chemická rovnica pre spaľovanie marshmallow je:

C12H22O11 + 12O2 -> 12CO2 + 11H2O + energia

Táto rovnica ukazuje, že keď jedna molekula bahniatka (C12H22O11) reaguje s 12 molekulami kyslíka (O2), vzniká 12 molekúl oxidu uhličitého (CO2), 11 molekúl vody (H2O) a energie.