Môže konzumácia karfiolu spôsobiť plynatosť alebo nadúvanie?

Karfiol je krížovitá zelenina, čo znamená, že obsahuje zlúčeninu nazývanú rafinóza. Rafinóza je typ uhľohydrátu, ktorý je pre ľudské telo ťažko stráviteľný. Keď sa rafinóza dostane do hrubého čreva, je rozložená baktériami, ktoré produkujú plyn. Tento plyn môže spôsobiť nadúvanie, nepohodlie a plynatosť.

Niektorí ľudia sú citlivejší na účinky rafinózy ako iní. Ak zistíte, že po zjedení karfiolu pociťujete plynatosť alebo nadúvanie, možno budete chcieť obmedziť jeho príjem alebo sa mu úplne vyhnúť.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu znížiť účinky karfiolu na tvorbu plynu:

- Karfiol dôkladne uvaríme. Pomôže to rozložiť rafinózu a urobiť ju stráviteľnejšou.

- Jedzte karfiol s mierou. Malá porcia karfiolu je menej pravdepodobné, že spôsobí plynatosť ako veľká porcia.

- Skombinujte karfiol s inými potravinami, ktoré pomáhajú znižovať plynatosť, ako je jogurt alebo zázvor.

- Pite veľa vody, aby ste pomohli karfiolu rýchlejšie preniesť tráviacim systémom.

- Vyhnite sa konzumácii inej krížovej zeleniny, ako je kapusta, brokolica a ružičkový kel.

Ak po konzumácii karfiolu pocítite silnú plynatosť alebo nadúvanie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.