- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Kuchynské náčinie
V čom je patina podobná ako na striebornej lyžičke?
Patina a zakalenie sú povrchové javy, ktoré sa vyskytujú na kovoch v dôsledku vystavenia prostrediu. Líšia sa však zložením, vzhľadom a pôvodom.
Zloženie
* Patina: Patina je vrstva korózie, ktorá sa vytvára na povrchu určitých kovov, ako je meď, bronz a mosadz, keď sú vystavené kyslíku a vlhkosti. Zvyčajne sa skladá z oxidov kovov, uhličitanov a síranov.
* Poškvrniť: Zakalenie je tenká vrstva korózie, ktorá sa vytvára na povrchu striebra, keď je vystavená kyslíku a zlúčeninám síry. Pozostáva predovšetkým zo sulfidu strieborného.
Vzhľad
* Patina: Patina môže mať rôznu farbu od zelenej cez modrú až po hnedú v závislosti od kovu a prostredia, ktorému je vystavená. Často má starožitný alebo starý vzhľad.
* Poškvrniť: Zakalenie sa zvyčajne javí ako tmavý matný film na povrchu striebra.
Pôvod
* Patina: Patina sa prirodzene vytvára v priebehu času, keď kov reaguje s kyslíkom a vlhkosťou v prostredí. Tento proces je známy ako patinovanie.
* Poškvrniť: Pri kontakte striebra so zlúčeninami síry, ktoré môžu byť prítomné vo vzduchu, vo vode alebo dokonca v určitých potravinách, sa vytvára zakalenie.
Prevencia
Existujú určité opatrenia, ktoré môžete urobiť, aby ste zabránili alebo spomalili tvorbu patiny a zafarbenia kovov:
* Patina: Aby ste predišli patine, môžete kov chrániť pred vlhkosťou a kyslíkom nanesením ochranného náteru, ako je vosk alebo lak.
* Poškvrniť: Aby ste predišli zafarbeniu, strieborné predmety môžete držať ďalej od zdrojov zlúčenín síry, ako sú gumičky, vajcia a cibuľa. Na čistenie a ochranu striebra môžete použiť aj leštidlo na striebro alebo handričku proti zafarbeniu.
Kuchynské náčinie
- Ako sterilizujete vidličku a lyžicu?
- Vyrábali viktoriáni konzervované jedlá?
- Prečo pri varení strukovín pridávate soľ?
- Je panvica riad?
- Ako zvýšite túžbu po sexe?
- Je bezpečné používať na varenie riad Cooper?
- Cukrovú vatu Maker Návod
- Čo je pevná lyžica?
- Keď recept vyžaduje pažítku, akú časť použijete?
- Čo znamená ts kitchen?
Kuchynské náčinie
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


