Môžete použiť samokypriaci múku v karfiolovom syre?

Áno, do karfiolového syra môžete použiť samokypriaci múku. Samokypriacia múka je typ múky, ktorá obsahuje kypriaci prostriedok, ako je prášok do pečiva, vďaka ktorému pri zahriatí kysne. To znamená, že pri použití samokyprijúcej múky nemusíte do svojho receptu na karfiolový syr pridávať žiadne ďalšie kypriace látky.

Tu je niekoľko tipov na použitie samokyprijúcej múky v karfiolovom syre:

* Pri odmeriavaní múky použite ľahký dotyk. Príliš veľa múky spôsobí, že karfiolový syr bude ťažký a hustý.

* Miešajte múku s ostatnými prísadami, kým sa nespojí. Prílišným premiešaním sa v múke rozvinie lepok, vďaka čomu bude karfiolový syr tuhý.

* Pečieme karfiolový syr, kým omáčka nebude bublať a syr nebude zlatohnedý.

Tu je recept na karfiolový syr s použitím samokyprijúcej múky:

Zložky:

* 1 hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky

* 1 šálka strúhaného syra

* 1 šálka mlieka

* 1/4 šálky hladkej múky

* 1/4 čajovej lyžičky soli

* 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte karfiol, syr, mlieko, múku, soľ a čierne korenie. Miešajte, kým sa nespojí.

3. Karfiolovú tvarohovú zmes vylejeme do zapekacej misy.

4. Pečieme 20-25 minút, alebo kým omáčka nebude bublať a syr nebude zlatohnedý.

5. Ihneď podávajte.