Ako zabránite zhlukovaniu múky v omáčke?

Ak chcete zabrániť zhlukovaniu múky v omáčke, postupujte podľa týchto tipov:

1. Vyšľahajte múku a tekutinu. Pred pridaním múky do horúcej tekutiny ju šľahajte spolu s malým množstvom studenej tekutiny, kým nevznikne hladká pasta. To pomôže zabrániť tomu, aby sa múka po pridaní do horúcej tekutiny zhlukovala.

2. Postupne pridávajte múku. Nepridávajte všetku múku naraz, pretože je pravdepodobnejšie, že sa zhlukne. Namiesto toho ho pridávajte postupne za stáleho šľahania.

3. Pred pridaním múky priveďte tekutinu do varu. Pomôže to zabrániť príliš rýchlemu vareniu a zhlukovaniu múky.

4. Neustále miešajte. Keď pridáte múku, omáčku neustále miešajte, kým nezhustne. Pomôže to zabrániť tomu, aby sa múka usadzovala na dne panvice a nezhlukovala sa.

Ak sa vám v omáčke objavia zhluky, môžete ich skúsiť precediť pomocou jemného sitka.