Ako môžem Zaostriť ázijské nôž varenie

Jediné, čo to trvá jeden priechod položky potravín pre Ázijského kuchynským nožom do nudné. Bez ohľadu na to, ako mäkký produkt, každý následné využitie otupuje jemné ostrie noža. Pri použití honovacích ocele môže obnoviť niektoré ostrosť na ázijskom štýle alebo iným kuchynským nožom, sú potrebné podrobnejšie úsilie, aby brúsiť jeden tak, že drží svoj ostrý okraj dlhšie.
Čo budete potrebovať
Whetstone
Vodné
ázijské kuchynský nôž
papierovým uterákom
Pokyny

1. Naneste malé množstvo vody do drsnej strane povrchu brousek , ktorý si môžete kúpiť v obchode kuchyňa zásobovaní alebo on-line. Držte špičku ázijského kuchynského noža preč z vášho tela a držte ostrie na približne 20 stupňov; ak ste mimo stupňa alebo dva, že je v poriadku, tak dlho, ako si udržať konštantnú uhlovú v priebehu celého procesu ostrenie.
   

2. Zatlačte čepeľ po povrchu brúskou, ostrenie hranu ako prvý. Ako ste tlačiť ostrie naprieč, pretiahnite ju bokom od rukoväti k špičke noža, takže sa tlačí preč a cez zároveň.
   

3. Zostrenie nôž na jednej strane , a potom ju otočte a opakujte ostrenie pohyby pomocou druhej ruky. Opakujte niekoľkokrát ťahy na každej strane. Opláchnite nôž pod studenou tečúcou vodou a utrite ju čistou s papierovým uterákom po ostrenie.
   

4. Nakrájajte na položku potravín, ako je napríklad paradajkami, cibuľou alebo paprikou, otestovať nože ostrosť. Ak je nôž nie je tak ostrý, ako by ste chceli, prebrúsiť ju.