Aké je pH tuku zo slaniny?

Táto otázka obsahuje nedorozumenie. Slaninový tuk, podobne ako iné tuky a oleje, nemá hodnotu pH, pretože mu chýba významná koncentrácia vodíkových iónov (H+) v roztokoch na vodnej báze. Pojem pH je použiteľný iba pre látky, ktoré sa môžu vo vode rozkladať, ako sú kyseliny a zásady.

pH je miera kyslosti alebo zásaditosti látky na stupnici od 0 do 14, pričom 7 predstavuje neutralitu. Je určená koncentráciou prítomných vodíkových iónov. Slaninový tuk, ktorý je nepolárnou tukovou látkou, nie je schopný uvoľňovať ani prijímať vodíkové ióny, takže nemá hodnotu pH ako kyslé alebo zásadité roztoky.