paštrnák vrchol v chuti po prvom mraze roka na jeseň, keď ich škroby sa obrátiť na cukor, ale nájdete je k dispozícii celoročne v obchodoch. Veľké alebo malé paštrnák sú rovnako platidlo. Pozrite sa na čerstvé korene, ktoré sú pevné, nie ochabnuté, a že majú krémovej, béžovej kože zadarmo z hnedých známok alebo klíčenia na vrcholky, čo naznačuje staršie korene. Tenké kože kroviny paštrnák a čalúnenie z hornej a dolnej časti koreňov, ako v pare.
Ako Parné

Ak sú vaše paštrnák korene sú veľké, nakrájajte je na similarly- veľké kusy pred ich umiestnením do parníku koša alebo policu nad vriacou vodou. Prikryte hrniec pevne, a nechal korene variť asi 8 až 10 minút, alebo kým môžete pošmyknúť na špičku noža celú cestu cez mäso. Nechajte vychladnúť korene mierne, ak chcete vytiahnuť kože off, alebo jednoducho nechať tenké kože na.
Uvedenie paštrnák k dobrému používanie

Máte možnosti pre používanie v pare paštrnák buď samostatne, alebo v kombinácii s inými zeleniny, ako fenikel, zemiaky, repa alebo mrkvy. Tradičné využitie pre paštrnák zahŕňajú kaše alebo pureed receptov, s paštrnák použitých ako prílohu alebo ako základ pre polievky. Môžete tiež znížiť dusenou paštrnák a Rewari je na panvici s maslom a korenia, alebo pridať do mäsa alebo rastlinných dusených pokrmov počas posledných niekoľkých minút varenia.
Mierniť sladkosť

Byliny, koreniny a iné bilancie paštrnák jeho zložky pomôcť sladkú chuť. Posypeme nakrájanou petržlenovú vňať alebo pažítku cez paštrnák kašou s restovanou masla, mlieka alebo smotany a malým tlakom, citrónovej šťavy. Alebo zamiešať v malom množstve cesnaku pri ohrievaní dusenou paštrnák pre dusenú misky a hodiť hrsť chrumkavou slaninkou tesne pred podávaním. Pre polievok alebo dusená mäsa s dusenou paštrnák, pridajte greeny, ako je kel, špenát alebo collards a prevedenie s kvapkou balsamico alebo bieleho vínneho octu.