Vajcia poskytujú hlavnú základňu akéhokoľvek omeletu, takže použitie svieža, kvalitné vajcia zaisťuje najviac lahodnú chuť. Dve vajcia je dostačujúca pre jeden omelety. Trochu kvapalina bráni vajcia od varenia príliš rýchlo a stáva sa kaučukovitá. Aj keď môžete použiť vodu, mlieko alebo krém poskytuje bohatšie chuť. Single omeleta vyžaduje asi 1 polievkovú lyžicu tekutého rytmu do vajec. Môžete urobiť najjednoduchšie z omeliet len ​​s vajcia, mlieko a štipku soli a korenia.
Plnenie Choices

Prídavky poskytnúť prostriedky z užívania svojho omelety z dobré chutné. Syr poskytuje spoločné pridávanie. Takmer každý typ funguje dobre, vrátane cheddar, Gruyere, alebo pikantné pepperjack. Vyberte syr, ktorý dopĺňa ostatné prísady. Varené mäso, najmä raňajky mäsa, ako je šunka, slanina alebo klobása, poskytujú ďalšiu možnosť. Zelenina, ako je cibuľa, zelené papriky, paradajky a huby, kocky jemne, a vaše obľúbené bylinky môžu završujú omeletu. Mix svoje obľúbené ingrediencie dohromady, alebo si vybrať tému, ako je Mexičan-inšpiroval klobása, pepperjack, salsa omeleta; alebo Talian-inšpiroval paradajka, bazalkou a mozzarella omeleta.
nástrojov obchodu

7-palcový panva je len správnu veľkosť pre dva-vajcia omeleta. Akákoľvek menšie a omeleta je príliš silná, ale väčšie výsledky panva tenkú omeletu, ktorá nemôže držať jeho náplň. Potrebujete tiež širokú špachtľou, takže je jednoduchšie otočiť a zložiť vajcia, ako to varí, inak omeleta rozpadne. Mazanie panvicu bráni omeletu z lepenia. Olivový olej alebo relatívne bez chuti olej funguje dobre, alebo môžete použiť skutočné maslo pridať viac bohatstva na omeletu.
Basic Technique

Začnite s vymastenej panvici predhriatého cez stredne-vysokej teplo. Pour vajcia a mlieko zmes do panvice, naklápacie, kým pokrýva dno panvice rovnomerne. Akonáhle sa vajcia zmes varí na dne, zdvihnite okraje vajcom a umožní nevarené vajcia na vrchole k toku pod varené vajcia. Pokropia svoje plniace prísady na hornej vaječnej zmesi, keď je takmer kompletne nastavený a zahrieva, kým sa syr topí. Preložte omeletu v polovici sa špachtľou, a posuňte ju von na tanier slúžiť. Môžete posypeme top s viac syrom alebo mrholenie s holandskou omáčkou, ak sa vám páči.