Nie všetky cukor môže byť zmiešané, aby sa práškový cukor. Vyrobené z melasy, hnedý cukor obsahuje príliš veľa vlhkosti, a nebude svietiť na prášok pri zmiešané. Obaja granulované repný a trstinový cukor sú spracované, aby sa práškový cukor, ale repný cukor môže správať odlišne v receptoch, ktoré vyžadujú cukor byť varené na určitú teplotu alebo fázu. Skontrolujte štítok vášho cukru, aby určil, či je to vyrobené z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny.
Pridanie kukuričného škrobu na Sugar

Kukuričný škrob sa pridáva do pripraveného práškovým cukrom absorbovať prebytočnú vlhkosť a zabrániť cukru z zhlukovaniu v sáčku. Kukuričný škrob slúži tiež ako zahusťovadlo pre frostings, poliev a pudingov. Ak chcete striedanie z vášho kryštálového cukru, pridajte 1 lyžicu kukuričného škrobu na šálku kryštálového cukru pred zmiešaním. Ak nemáte kukuričný škrob, alebo radšej nie pridať zahusťovadlo obilia-based, miešať vaše kryštálový cukor sám o sebe a okamžite používať. Uložte si domáce práškový cukor v nádobe vzduchotesne a chráňte pred chladom, aby sa zabránilo vlhkosti dostať do cukru.
Výroba kryštálového cukru

Použite procesor potravín alebo mlynček na kávu a zmerať sa na množstvo cukru, ktoré potrebujete pre váš recept. Lyžice kryštálový cukor a kukuričný škrob do procesora, a pulz na vysoký asi minútu, alebo kým nebudete mať jemný prášok. Merať práškový cukor, umiestnite odmerku vo dne misy a naliať svoj práškový cukor do sita alebo triediče, drží ho na misky, kým sa požadované množstvo cukru, spadá do šálky.

Použitie práškového cukru

Aj keď práškový cukor je vyrobený z kryštálového cukru, pretože to bol dôvod, to neobstojí ohrievať rovnakým spôsobom, kryštálový cukor robí. Použite práškový cukor ako dekoratívny ozdoba na valcovanie šišky alebo kropenie nad sladkostí alebo k zahusťovanie nevykurovaných frostings alebo dezerty. Použite kryštálový cukor pre varené polevou a cukrovinky cukrovinky, kedy musí byť cukor vyhrievanými na určitú teplotu alebo fázu. Dosadením práškový cukor pre kryštálového cukru v recepte, použite 1 3/4 šálky práškového cukru, pre každú šálku granuluje.