Ako Blanch tomatillos

tomatillos sú rozhodne odlišné ako priemerný paradajka. Pochádza z Mexika a Strednej Ameriky, tomatillos sú malé a zelené, príde zabalené v šupky a majú oveľa pevnejšia, masitější štruktúru než bežné paradajok. Majú tiež štipľavú chuť, mierne torta, ktorý pridá charakteristickú chuť na pikantné mexickej salsas a omáčky. Avšak, tomatillos majú tendenciu byť v rozpore v chuti, čo znamená, niektoré môžu byť príliš sladké alebo koláč pre niektoré pokrmy. Blanšírovanie tomatillos mäkne von chuť tak, aby sa mieša lepšie s ostatnými prísadami.
Čo budete potrebovať
tomatillos
veľkom hrnci
pokyny

1. Naplňte veľký hrniec s vodou a priveďte do varu.
   

2. Odstrániť šupky z tomatillos a dôkladne opláchnite. Tieto šupky možno ľahko olúpať prstami.
   

3. Opatrne drop tomatillos do vriacej vody a varte tri až päť minút, alebo kým nie sú mäkké.
   
   

4. Vypustite vodu z tomatillos a opláchnite studenou vodou, aby sa zastaviť proces varenia. Tieto tomatillos sú teraz pripravené na kocky, drvené alebo pureed pre salsy, omáčky alebo inej misky.