Ako udržať lúpaná zelenina z hnednutie Jednodňové

Aj keď je šetrí čas na noc pred prípravka jedla na ďalší deň, to môže byť problematické, ak ste peeling a rezanie niektoré druhy zeleniny. Mnoho koreňová zelenina, ako sú zemiaky a zeler korene, a iní, ako sú artičoky začne hnednúť takmer okamžite, keď telo je rez a vystavenie vzduchu, vďaka enzýmu, ktoré nesú. Tieto zeleniny stávajú unattractively a postupne hnedej, ak necháte je na pult cez noc. Urobte preventívne kroky k zachovaniu svojej zeleninu a udržať je svieža, kým nebudete pripravení variť s nimi.
Čo budete potrebovať
veľkej mise
vody
citrusové ovocie

Pokyny

1. Miesto olúpané zeleninu do ihneď misy so studenou vodou. Studená voda napomáha spomaliť proces zhnednutia.
   

2. sa pridáva kyselina do misy studenej vody. Kyselina askorbová našiel v citrusových plodov, ako citróny a limety ďalej spomaľuje proces hnednutie, bez toho aby sa zmenila chuť zeleniny. Ako alternatívu k citrusových plodov, môžete si kúpiť kupovaný kyselinu askorbovú vo väčšine obchodov s potravinami.
   

3. skladujte misu v chladničke. Chladničky udržuje vodu a teplotu lúpaných zeleniny nízke, čo udržuje proces zhnednutia na uzde.