Ak sa chystáte podľa tradičnej definície polentou, potom áno, môžete vykonať polenta s krupice múky. Polenta je definovaný ako jednoduchý misky vyrobené z vareného zrna. Podávame čerstvé, konzistencia je zvyčajne mäkký a krémový. Polenta môže byť tiež v chlade tvrdiť to. Akonáhle sa to stane tuhý, to môže byť nakrájame na plátky a vyprážané alebo grilované. Krupicová múka je múka z tvrdej pšenice tvrdej. To je vysoko v lepku a je dodávaný v jemnej alebo hrubej melie. Krupica múka sa najčastejšie používa v pizza ciest a chleba, kde sa dodáva žuvacie alebo chrumkavý textúru, ale môže byť tiež použitá v polente.
Tradícia

Semolina múka a pohánka sú často používané v Taliansku, aby sa polenta. V USA, aj keď, polenta je takmer vždy vyrobený z kukuričnej múky. Väčšina ľudí dáva prednosť hrubo mletú cornmeal pre polente, ktorý má sladkú, orechovú príchuť, ale akýkoľvek typ kukuričnú bude pracovať. Ak používate krupica múky vo vašom polentou, bude to mať pšenica chuť, skôr než kukuričnú chuť. Ak zvyknutí vaše chuťové bunky sa na kukuričnú polentou, možno dáte prednosť jeho chuť, že krupica polentou.
Pomery

Či už používate cornmeal alebo krupice múky, aby sa polenta , proces je v podstate rovnaký. Začnite s 1 diel obilia do 4 alebo 5 dielov vody. Priveďte vodu do varu a pridajte obilia pomaly. Varíme na miernom ohni do zhustnutia a krémovej, za občasného miešania. Tvorba polenta je veľmi podobný k tomu, ovsené vločky, sedem cereálne alebo dokonca ryža. Je ťažké to bordel až. Ak je príliš hustá pre vaše preferencie, pridať trochu viac vody. Ak je príliš tenký, pokračovať varenie alebo vmiešajte trochu viac obilia.
Použitie

polenta sa najčastejšie podávané s mäsom a rozpustilá pokrmov ako náhrada za ryžu, rezance alebo zemiaky. Top krupice alebo kukuričnú polentou s marinara omáčkou a syrom alebo hýbať dusenú šampiňóny, špenát a cibuľa do neho. Dokonca môžete použiť krupica polenta ako raňajkových cereálií, ako by ste ovsené vločky. Hore ju s hnedým cukrom, medom, hrozienkami, mlieko alebo trochou smotany. Zvyšné polenta môže byť v chlade a reheated. Pridajte trochu tekutiny, ak chcete krémovú, reheated polenta.